Trang chủ/Món ngon từ cá

Món ngon về cá - Cách chế biến các loại cá thủy hải sản

Ấm lòng ngày mưa se lạnh với lẩu cá thác lác khổ qua (mướp đắng) thanh ngọt
Vào những ngày trời mưa gió, không gì tuyệt vời hơn khi cả nhà quây quần bên nồi lẩu cá thác lác khổ qua nóng hổi. Vị ngọt thanh từ cá thác lác dai ngon quyện cùng chút đắng nhẹ của
Công thức gỏi cá chiên giòn kiểu thái lạ miệng, ai ăn cũng phải xuýt xoa
Gỏi cá chiên giòn kiểu Thái (Yum Pla Duk Fu - ยำปลาดุกฟู) là món ăn đường phố nổi tiếng của Thái Lan, thường được làm từ cá trê hoặc các loại cá thịt trắng. Điểm đặc biệt của món này nằm
Lưu luyến như cố hương với muối ruốc cá thu Huế mặn dịu
Khác với ruốc cá giản dị, bông tơi, mặn ngọt dễ ăn. Muối cá thu là sự chậm rãi, cầu kỳ, là cái duyên thầm của xứ Thần kinh mưa nắng thất thường. Cá thu phải nướng sơ rồi tẩm
Màu sắc tươi mới, khởi đầu may mắn với gỏi cá hồi sốt thái chua cay, đậm đà
“Món gỏi cá hồi sốt Thái với sắc cam hồng tươi mới, hòa quyện vị chua cay, được xem là biểu tượng của sự may mắn và thịnh vượng trong những bữa tiệc sum vầy.” Món gỏi cá hồi sốt thái
Cách làm tàu hũ kỵ (váng đậu) cuộn chả cá chiên vàng giòn rụm
Món tàu hũ ky cuộn chả cá là sự kết hợp hài hòa giữa lớp vỏ tàu hũ ky vàng giòn thơm phức và phần chả cá dai ngọt, đậm đà hương vị biển cả. 1. Nguyên liệu • Chả cá xay
Thơm nức món cá hồi áp chảo xốt tiêu xanh "1 cắn là say đắm"
Món cá hồi xốt tiêu xanh là sự kết hợp tinh tế giữa vị béo ngậy, mềm mịn của cá hồi tươi cùng hương thơm nồng ấm, cay nhẹ đặc trưng của tiêu xanh. Món ăn này không chỉ giàu dinh
Cách làm cá quả nấu ám hương vị đồng quê cực kì đơn giản
Từng thớ thịt cá trắng ngần, chắc nhưng mềm, ngọt tự nhiên, không tanh, thấm đều trong nước dùng trong veo. Nước canh vừa ngọt vừa thơm, khi ăn nóng cảm nhận rõ sự ấm áp, dễ chịu, gợi nhớ đến
Bí quyết làm cá trắm kho cà pháo thấm vị đưa cơm ngày hè
Thịt cá chắc ngọt, thấm đều gia vị mặn mà, hòa quyện cùng cà pháo giòn giòn, chua nhẹ, tạo nên sự hài hòa đặc biệt. Món ăn vừa đưa cơm, vừa gợi nhớ đến bữa cơm gia đình ấm
Bữa sáng ngon miệng với bánh mì kẹp cá chiên xù giòn rụm cực dễ làm
Ổ bánh mì nóng giòn, bên trong kẹp cá chiên xù giòn rụm, thơm nức, quyện với sốt mayonnaise béo ngậy, giải ngấy bằng cà rốt và củ cải muối chua chua cực đưa miệng. Ổ bánh mỳ kẹp cá chiên
Món cá trắm đen nấu măng chua dân dã, chuẩn vị miền Bắc
Thịt cá trắm đen chắc ngọt kết hợp cùng vị chua thanh của măng tạo nên sự cân bằng hoàn hảo, vừa dễ ăn lại không gây ngấy. Đây không chỉ là món canh thanh mát giúp giải ngán trong những ngày nắng nóng, mà còn là lựa chọn tuyệt vời cho bữa cơm sum vầy gia đình. Bát canh cá trắm đen nấu măng chua nóng hổi, thơm lừng 1. Nguyên liệu: • Cá trắm đen 2-3 khúc → Cá Trắm Đen Thượng Hạng • Măng chua • Cà chua • Hành tím phi • Tỏi, ớt sừng • Đầu hành lá, mùi tàu • Gia vị: dầu ăn, mắm, muối, hạt nêm 2. Cách làm ♦ Sơ chế và ướp cá Bạn chà xát cá với muối và rửa sạch lại với nước, để ráo. Ướp cá với 1 thìa canh nước mắm, đầu hành băm trong 15-20 phút để cá thấm gia vị. ♦ Sơ chế các nguyên liệu khác Tỏi băm nhỏ. Cà chua cắt múi cau. Mùi tàu cắt nhỏ. Măng chua nguyên búp bạn rửa sạch với nước. Đun sôi nước rồi cho măng vào luộc 10-15 phút trong lửa nhỏ. Sau đó, bạn vớt măng ra ngoài, xả lại với nước, để ráo. Tiếp đó, dùng dao tước nhỏ măng thành các sợi nhỏ, dài vừa ăn. ♦ Nấu canh Bắc nồi lên bếp, phi thơm tỏi, cho măng vào xào khoảng 2 phút rồi thêm 1 lít nước. Khi nước sôi, bạn cho cà chua vào, thêm 1 thìa cà phê muối, 1/2 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê bột ngọt, nêm lại cho vừa khẩu vị. Cuối cùng, cho cá trắm đen vào nấu đến khi cá chín thì tắt bếp. 3. Thành phẩm Bạn múc canh ra tô, rắc hành phi, mùi tàu, ớt lên trên giúp món canh tăng hương vị hơn. Khi thưởng thức, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh tự nhiên từ thịt cá trắm đen chắc nịch, quyện cùng măng chua giòn giòn, chua nhẹ nhưng không gắt. Nước canh trong veo, vừa chua vừa ngọt, xen lẫn chút cay nhẹ của ớt và thoảng hương thơm của thì là, hành lá.
Cá diêu hồng hấp kiểu thái - chua cay đậm vị, ngon khó cưỡng
Thịt cá tươi ngọt, mềm dai tự nhiên được hấp chín tới, thấm đều gia vị, tạo nên một trải nghiệm ẩm thực vừa đậm đà vừa mới lạ. Đây là lựa chọn hoàn hảo cho những bữa cơm gia
Ngon miệng, giàu dinh dưỡng với cháo đậu chà bông cá hồi cho bé yêu
Cháo được nấu mềm mịn, dễ ăn, giàu dưỡng chất thiết yếu như đạm, omega-3, vitamin và khoáng chất, rất tốt cho sự phát triển trí não và thể chất của bé. Vị thanh nhè nhẹ, dễ tiêu hóa, không
Cá song (cá mú) hấp cay nóng hổi, đánh thức vị giác
Thịt cá mú trắng, dai ngọt, được hấp chín vừa tới nên giữ trọn độ tươi ngon, khi ăn thấm đẫm vị cay đặc trưng, kích thích vị giác. Món cá mú hấp cay cay nồng, ngon khó cưỡng Nguyên liệu: • Cá
Công thức làm cá chép giòn xào lưu ly ngon miệng, đẹp mắt
Món cá xào lưu ly gây ấn tượng bởi sự kết hợp hài hòa giữa vị ngọt mềm của cá tươi và màu sắc bắt mắt của các loại rau củ. Cùng vào bếp với Cá Thượng Hạng nhé! Món cá
Thưởng thức cá lóc kho cay đậm đà hương vị cơm nhà
Từng khúc cá lóc chắc thịt thấm đều gia vị, kho cùng ớt cay nồng tạo nên hương vị mặn mà, thơm lừng. Món ăn không chỉ gợi nhớ bữa cơm gia đình ấm cúng mà còn mang đến cảm
Cách làm cá lăng cuộn tôm chiên giòn xốt bơ thơm béo, ăn là nghiền
Cá cuộn tôm chiên giòn xốt bơ mang đến trải nghiệm ẩm thực đầy bất ngờ với sự hòa quyện của thịt cá và tôm tươi ngọt, được bao bọc trong lớp vỏ ngoài chiên vàng giòn rụm, sau đó