Yến mạch mềm thơm kết hợp cùng cá hồi béo ngậy, giàu dưỡng chất, thêm chút rau củ thanh mát tạo nên một tô cháo vừa thơm ngon vừa dễ ăn. Một lựa chọn nhẹ nhàng cho những ngày muốn ăn uống cân bằng mà vẫn trọn vị!
Nguyên liệu cần chuẩn bị:
• Cá hồi 100gr
• Yến mạch ăn liền 70gr
• Rau củ: cà rốt ngô, đậu hà lan nếu thích
• Gừng băm
• Sữa tươi không đường
• Dầu oliu
• Gia vị: muối, hạt nêm, tiêu, đường
Cách làm
1. Sơ chế cá hồi
Cá hồi file bạn rửa sạch, ngâm cá hồi rong sữa tươi không đường khoảng 15 phút để khử mùi tanh của cá và giúp cá mềm hơn.
Dùng khăn giấy thấm khô cá. Dùng dao thái miếng phi lê cá hồi thành những lát mỏng khoảng 1/2 đốt ngón tay là có thể đem đi chế biến được.
2. Xào cá hồi
Cho 2 muỗng dầu oliu vào chảo, phi thơm 1 thìa gừng băm.
Cho cá hồi xào với 1 thìa cà phê hạt nêm, 1/2 thìa cà phê đường. Đảo đều trong 5 phút cho thịt săn lại, rắc 1 ít tiêu để dậy mùi, xào thêm 2 phút là được.
3. Nấu cháo
Đổ 300ml nước vào nồi, đun sôi với lửa lớn rồi cho rau củ yêu thích vào nấu chín, sau đó cho 70gr yến mạch vào nấu đến khi yến mạch nở hết tạo thành hỗn hợp dẻo sánh.
Thành phẩm
Bạn cho yến mạch ra tô rồi xếp những miếng cá hồi đã xào lên trên là thưởng thức được rồi.
Bình luận trên Facebook