Snack da cá chiên giòn chấm sốt me vui miệng cho bữa xế chiều

Món ăn vặt hấp dẫn với lớp da cá vàng ruộm, chiên phồng giòn rụm, càng nhai càng thơm vị béo tự nhiên. Khi chấm cùng sốt me chua ngọt đậm đà, xen chút cay nhẹ và hương thơm đặc trưng khiến bạn khó lòng dừng lại.

Nguyên liệu

• Da cá 

• Cốt me

• Tỏi, ớt

• Bột chiên giòn

• Tương ớt

• Gia vị: dầu ăn, đường, mắm, muối, tiêu

Cách làm

1. Phần da cá chiên

• Bạn rửa sạch da cá, để ráo rồi cắt thành miếng vuông vừa ăn.

• Ướp da cá với chút muối và tiêu, áo qua 1 lớp bột chiên giòn để khi chiên không bị bắn dầu.

• Đun thật nóng dầu rồi thả từng miếng da cá vào chiên đến khi nổi lên, vàng đều, vớt ra để thấm dầu.

2. Pha nước sốt me

• Dùng 30gr me vắt dằm với 50ml nước sôi, lọc qua rây để lấy nước cốt me, bỏ hạt.

• Thêm vào 2 thìa đường, 1,5 thìa nước mắm, 1 thìa tương ớt, khuấy tan

• Bắc chảo lên bế, đun sôi hỗn hợp vừa rồi, thả thêm tỏi và ớt băm , tắt bếp

Thành phẩm

Khi thưởng thức, chấm miếng da cá giòn rụm vào số me chua ngọt cực hấp dẫn.