Mẹo nướng cá thu bằng nồi chiên không dầu vàng ươm, thơm lừng

Cá thu nướng nghệ bằng nồi chiên không dầu mang hương vị đậm đà, thịt cá mềm ngọt thấm nghệ thơm bùi, lớp ngoài vàng nhẹ hấp dẫn. Món ăn vừa tiện lợi vừa giữ trọn vị ngon tự nhiên. Cùng theo dõi ngay mẹo chỉnh nhiệt độ cực chuẩn dưới đây để cá đĩa cá thu nướng nghệ ngon khó cưỡng nhé!

1. Nguyên liệu

• 2 khúc cá thu 500gr

• 2 muỗng canh bột nghệ (hoặc nghệ tươi giã nhuyễn)

• 1 muỗng canh nước mắm

• 1 muỗng canh mật ong

• 1 muỗng canh nước cốt chanh

• 3 tép tỏi băm

• 1 củ hành tím băm

• 2 muỗng canh dầu ăn

• 1/2 muỗng cà phê tiêu xay

• 1/2 muỗng cà phê muối

• 1/2 muỗng cà phê hạt nêm

2. Cách làm

♦ Cá thu rửa sạch, để ráo, khứa vài đường trên mặt cá để thấm gia vị

♦ Ướp cá với tất cả các nguyên liệu trên, matxa đều để cá thấm gia vị, ướp ít nhất trong vòng 30 phút. 

♦ Làm nóng nồi chiên ở 180°C trong vòng  3-5 phút

♦ Xếp cá vào nồi, nướng 180°C trong 10 phút

♦ Lật mặt cá, nếu còn nước ướp thì phết lên trên, rồi nướng tiếp ở nhiệt độ đó 8-10 phút đến khi cá chín vàng thơm.

Thịt cá thu mềm ẩm, béo ngậy, quyện cùng vị nghệ thơm bùi, hơi cay nhẹ và màu vàng óng hấp dẫn. Khi nướng bằng nồi chiên không dầu, lớp ngoài se lại, dậy mùi thơm, bên trong vẫn ngọt đậm và không hề khô.